|
|
Kipsalade Met Mango En Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote rijpe mango, 1 eetl. citroensap, 300 gr. gerookte kipfilet (in dikke plakken gesneden) 150 gr. mosterdkaas (dikke plak) 2 stengels bleekselderij, 1 krop eikenbladsla of friseesla, 50 gr. walnoten
Voorbereiding:
Halveer de mango, verwijder de pit en sind de mango in blokjes uit de schil. Sprenkel er citroensap over. Snijd de kipfilet en de mosterdkaas in reepjes. Verdeel de bleekselderij in smalle boogjes, scheur de slablaadjes iets kleiner. Meng de ingredienten voor de dressing (zie hieronder)
Bereidingswijze:
Schep de dressing door een mengsel van mango, kip, kaas en bleekselderij. Schik de kipsalade op een bedje van slablaadjes en garneer het met walnoten
|
|
|